נוריקו קוריאמה - מנהלת כללית / יועצת תזונהמכון קוריאמה לתזונה בריאהאגודת המזון הטבעי, יפן.מה שאתם אוכלים יכול להשפיע על אישיותכם, על מצב בריאותכם, על אושרכם ועל עתידכם. השתדלתי לכתוב את הדברים בצורה מעניינת, מהנה ומעוררת מחשבה, אך יש לזכור שספר זה מבוסס על מחקר רציני ועל עובדות. אנו אכן מה שאנו אוכלים!"ספר זה מביא לראשונה את חכמת המזרח בתחום התזונה אל המערב!""ספר זה מבוסס על עשורים רבים של מחקר ועל אלפי ראיונות"."רב-מכר ביפן".